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IL RUOLO DELLE AREE AGRICOLE NELLA PROGETTAZIONE TERRITORIALE. Gli aspetti sociali come forma di rivitalizzazione del territorio.
2014
La tesi indaga il tema della multifunzionalità applicata all’agricoltura come strumento per riattivare territori abbandonati, degradati, a rischio di uso improprio o di nuova edificazione. L’agricoltura ha sempre avuto un rapporto fondamentale con l’Uomo e con gli insediamenti. Il rapporto tra centri abitati e aree agricole è stato un rapporto di unione e di contrapposizione. Nel passaggio da agricoltura di sussistenza a quella di tipo intensivo e specializzato sono stati coinvolti gli spazi, le tecniche, gli strumenti, le opere legate all’attività agricola e, infine, il rapporto con il territorio. L’agricoltura, benché produca beni di prima necessità, nei decenni scorsi è stata considerata…
Sustainable Food Consumption Practices: Insights into Consumers’ Experiences
2021
In recent years, the increasing consumer concern towards food safety, environmental sustainability and social justice issues have stimulated new consumption practices more oriented towards social, economic, and environmental sustainability [1–3]. This includes the growing consumers’ preference for organic food, local food, and other sustainable food and beverage consumption (Contribution 1) [ 4], as well as the spread of alternative distribution chains, which emphasise the importance of local food productions [ 5 ], the short-distance transportation of food, and the direct relationship between consumers and producers, although, as Kwil and colleagues (Contribution 2) highlighted in this Spe…